郭詠鎰　科主任　

科主任的話：
三信家商餐飲管理科是本校治學最大特色之一，畢業學生人數已遍佈高屏地區，十幾年來我們一直秉持著教導學生餐飲基礎技藝養成，以及技藝精進培育，期使學生能活用餐飲專業知識與技能的理念來辦學，近年來更開創南部實境教室融入教學實習之先鋒，並結合產業界，聘請各大飯店、餐廳之主廚參與協同教學，使餐飲管理科的學子們藉由理論與實務的相輔相成，造就未來餐飲界的新明星。